石灰煮雞蛋

 　　南京小學的校舍需要重新維修，工人師傅往一堆石灰中倒入水發出吱吱的響聲，好象開鍋似的。慧清和艷麗兩位同學站在一旁好奇地看著，一邊議論。慧清說：“看這個熱乎勁，準能將雞蛋燒熟。”艷麗說：“根本不可能。”她倆為了弄個明白，就從家里拿來一個雞蛋，埋到正在冒氣的石灰堆里，不大一會兒，只聽“啪”的一聲，雞蛋爆炸了。她們看到這種情形，更加納悶了，她們想來想去也沒弄清楚是怎么回事，誰能給她倆解釋一下?

　　答案

　　道理很簡單。生石灰化學名稱叫氧化鈣，加水后變成熟石灰，化學名稱叫氫氧化鈣，也就是平常所說的白灰。把生石灰變成熟石灰的過程叫做“消化”這是一個放熱反應，會放出大量的熱，從而把雞蛋煮熟了。